OBJECTIF TOP CHEF Saison 6 Semaine 7 Journée 2 du 24 Novembre 2020

Ecrit par telechar sur . Publié dans Emissions TV, Téléréalité/Divertissements

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Synopsis :Des apprentis cuisiniers sont sélectionnés en région et se voient imposer des défis gastronomiques autour de produits locaux. Plusieurs chefs étoilés participent au jury final. Le vainqueur intègre le concours Top Chef réservé aux professionnels.A partir de la saison 5, les sélections intègrent également des amateurs1.

Périodicité : Quotidienne (hors week-ends)
Présentation par : Philippe Etchebest
Gain :
Genre : Jeu/Divertissement
Durée : 1h 13min
Nationalité : France Titre original : OBJECTIF TOP CHEF
Date de première diffusion :  24 Novembre 2020


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Un jeune haguais participe à l’émission de Philippe Etchebest, Objectif Top Chef, sur M6

Même confiné, Lucas Potier n’est pas du genre à rester à ne rien faire. Le jeune homme de 20 ans, originaire de La Hague, est cuisinier. Alors, il a profité du confinement pour s’inscrire à des concours de cuisine.

Au premier confinement, à celui d’Objectif Top Chef, l’émission de M6 animée par Philippe Etchebest.Aux portes de la finale« J’ai déjà participé en 2018 au concours de meilleur apprenti, et j’ai gagné la médaille de bronze aux régionales. J’avais déjà été contacté par la production mais je n’étais pas disponible », raconte Lucas.

Retenu, il se rend donc à Bordeaux pour assister à la première épreuve : présentation d’un plat libre. C’était au mois d’avril et l’émission a été divisée la semaine dernière.
Les spectateurs ont pu apprécier son merlan vapeur avec sa garniture printanière.C’est un succès. Le chef lui attribue 4 étoiles sur 5. Un soulagement. « Même si je prends vraiment le concours comme un jeu, c’est assez stressant d’attendre la critique, surtout quand c’est Philippe Etchebest ».

Il accède au deuxième tour, le duel. Cette fois, le thème est imposé : burger revisité à la fourme. Il doit présenter un meilleur plat qu’un autre concurrent. Là encore, il excelle grâce à un steak, une gelée d’oignon, du sponge cake, des pikle d’oignons… « On m’a quand même reproché un petit manque de sauce, mais le chef était plutôt satisfait ».
Plusieurs étapes franchies avec succès

Il remporte cette nouvelle épreuve et gagne son ticket pour le tour suivant. En juillet dernier, il retourne donc à Bordeaux tourner cette troisième épreuve. « Le matin, nous devions faire une recette en duo, un rouget. Et l’après-midi, c’était la traditionnelle épreuve du trompe-l’œil. »

Lucas réalise un mille-feuille mais salé, à base de foie gras, de topinambours et de sauce vin rouge. Encore une réussite mais la matinée avait été plus compliquée, avec un assaisonnement trop prononcé pour le rouget. Une erreur qui lui coûtera sa sélection pour les épreuves suivantes.

« Évidemment, mes proches ont trouvé que je méritais la première place, mais moi, je n’ai pas de regret, c’était une expérience très enrichissante », sourit-il. Il a même repris le goût des concours. Il a profité du deuxième confinement pour participer au Challenge foie gras en octobre. Il s’est aussi inscrit au trophée Léopard, dont le but est de mettre en avant les produits normands.

Par ailleurs, Lucas Potier devrait aussi retrouver sa routine, celle d’un petit Normand débarqué à Paris, dans les cuisines des plus grands restaurants. Avant le confinement, il travaillait aux trois étoiles de Frédéric Anton, Le Pré Catelan.

Source : https://actu.fr/