OBJECTIF TOP CHEF Saison 6 Semaine 3 Journée 2 du 27 octobre 2020

Ecrit par telechar sur . Publié dans Emissions TV, Téléréalité/Divertissements

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Synopsis :Des apprentis cuisiniers sont sélectionnés en région et se voient imposer des défis gastronomiques autour de produits locaux. Plusieurs chefs étoilés participent au jury final. Le vainqueur intègre le concours Top Chef réservé aux professionnels.A partir de la saison 5, les sélections intègrent également des amateurs1.

Périodicité : Quotidienne (hors week-ends)
Présentation par : Philippe Etchebest
Gain :
Genre : Jeu/Divertissement
Durée : 1h 13min
Nationalité : France Titre original : OBJECTIF TOP CHEF
Date de première diffusion : 27 Octobre 2020


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Objectif Top Chef : deux candidats de Loire-Atlantique devant Philippe Etchebest sur M6

Deux jeunes cuisiniers de Loire-Atlantique étaient sur M6, lundi 26 octobre 2020, pour l’émission Objectif Top Chef.

Tous deux en terminale bac pro cuisine, Étienne Pihery, 18 ans, de Saint-Nicolas-de-Redon (Loire-Atlantique) et Jeanne Chica, 18 ans, de Crossac (Loire-Atlantique), ont tenté leur chance en participant au concours culinaire animé par le chef étoilé Philippe Etchebest.
Philippe Etchebest teste le jeune candidat

Le jeune cuisinier de Saint-Nicolas-de-Redon était le premier à passer sur le gril. Son père et sa sœur l’ont accompagné pour l’occasion. « Il a la passion, la détermination, il aime les défis et va jusqu’au bout », avait prévenu sa sœur Hélène, présentant son frère comme quelqu’un de « trop perfectionniste » à Philippe Etchebest.

De quoi piquer l’intérêt du cuisinier étoilé, qui n’a pas tardé à tester le jeune homme maniaque, en disposant des miettes de pain sur la table et de la poudre de paprika sur sa propre barbe, avant de le recevoir.
« Gêné au plus haut point » et déstabilisé par cet accueil peu conventionnel, l’apprenti cuisinier a tout de même pu présenter son plat libre : dorade cuite à l’unilatérale, purée de carottes gingembre et garnitures de légumes. Malgré une bonne purée, sa dorade et ses poireaux crus lui vaudront 2 étoiles sur 5.
Cinq étoiles pour Jeanne, l’ancienne stagiaire du chef Etchebest

Philippe Etchebest a ensuite eu la surprise de reconnaître une tête familière, Jeanne Chica, ancienne stagiaire de sa brasserie de Bordeaux.

La « gamine discrète mais efficace » avait décidé de lui faire un clin d’œil en s’inspirant du plat signature de sa brasserie, avec un velouté de cèpes et marrons. Un pari « risqué et culotté » qui lui vaudra 5 étoiles et une qualification directe pour la battle de l’émission.

Un plat légèrement revisité, validé par le chef étoilé : « Je ne peux rien dire sur ton plat, il est parfait. »
L’aventure Objectif Top Chef s’arrêtera ensuite pour la jeune cuisinière de Crossac, opposée en battle à Francisco, 18 ans, candidat d’Indre-et-Loire, qui a su convaincre Philippe Etchebest avec son cheesecake revisité.
Source : https://actu.fr/